Según la naturaleza del alimento, podrán necesitarse especificaciones microbiológicas, químicas o físicas. Tales especificaciones deberán incluir los métodos apropiados para la toma de muestras, metodología analítica y límites para la aceptación.
lunes, 27 de enero de 2025
PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - ESPECIFICACIONES APLICABLES AL PRODUCTO TERMINADO
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